Uova sode erba cipollina e salmone

Difficolta': Media Tempo di esecuzione: 10/20 minuti Ingredienti: Dosi per 4 persone: 4 uova 100 g di salmone affumicato 1 mazzetto di erba cipollina 50 ml di passata di pomodoro 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva 1 cucchiaino Preparazione: Iniziatea far cuocere le uova in abbondante acqua fredda e fatele bollire per circa 8 min. Preparate la salsina. mescolando il tabasco con la passata di pomodoro l'olio extra vergine di oliva e un pizzico di sale. Private le uova dal loro guscio , fate loro un taglio in superfice e farcitele con le fettine di salmone affumicato e l'erba cipollina. Servitele con la squisita salsina freschissima appena preparata.